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如何經營連鎖店?|連鎖店經營之商品採購經理培訓—天地人學堂

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如何經營連鎖店?商店成敗關鍵:商品採購培訓
天地人學堂|文章紀錄:Joy|責任編輯:Danny|2018.03.10

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採購經理可不只是單單採購自己認為好的商品,其背後更是由大量數字支撐,成本、品項、數量、坪效、運送、銷售、庫存額等等,都是商品採購需要一一精算考量的細節。這次我們很榮幸再次邀請到張恒殷Julius業師繼續告訴我們,究竟身為一位商品採購經理應該具備哪些能力及視野。

 

▶學員於下班時間前來進修。 照片來源:天地人學堂

 

課堂的一開始,張恒殷 業師細細地解釋了供銷契約書的各個細節,簽約時大家可能會因為訊息量太大而忽略了某些訊息,導致發生糾紛時吃虧,所以提醒了大家一些需要注意的地方。接著也提到了商品品質保證合約書,尤其食品的部分,每種食品都有該注意的地方,張恒殷 業師也舉了麵包工廠作為例子,工廠是如何進行品管的監測以及調整。張恒殷 業師也提到,採購經理一年當中可能有三、四個月都在談合約,所以合約是很重要的。

 

▶學員專注課程神情。 照片來源:天地人學堂

 

身為一位商品採購經理,應該要將自己拉拔至經營者的角度來選購商品,並且使用客觀的角度去評估市場的需求及可能性。而本次課程經由短短兩堂課的時間將基礎打好,學習如何當一位成功的商品採購經理,也期待下次張恒殷 業師再次開課!

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