新手品酒—初嚐法國葡萄酒
從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒

喝紅酒一定喝過法國酒,但你真的喝懂了嗎?
說起紅酒,第一個想到的便是全球知名葡萄酒產區—法國,仔細深入會發現有試不完的酒在等著你,法國光原生葡萄品種就超過200種,而原產地命名標章(AOP,Appellation d’Origine Protégée)又達300多種,換算下來,法國可產出高達3000種不同種類的酒,就算每晚都品嚐一款,也要花上十年才能全部喝完!目前紅酒等級最常使用的就是法國官方分級方式,法國對葡萄酒有著嚴格的法律規範,將其劃分為日常餐酒(VDT)、地區餐酒(VDP)、優良地區餐酒(VDQS)和法定產區葡萄酒(AOC),其中又以AOC的等級最高。琳瑯滿目的酒種,到底該如何選酒才能不踩雷?如何看瓶身就能分辨產區?五大莊園、葡萄酒等級、酒標又是什麼?法國酒可謂是一門大學問,只要你喝紅酒,就一定喝過法國酒,但你真的喝懂了嗎?

買酒最怕踩雷,如何「酒標」一看就懂?
品酒儼然成為現代人生活美學的指標,更是享受生活的一種態度。法國有一句諺語:Une journée sans vin est une journée sans soleil.(一日無酒,就像一日不見陽光。)可見對酒的重視,法國酒種類上千種,分級精細、酒標又複雜,到底該如何挑選一支適合自己的酒?酒標(Wine Labels)就如同一支酒的履歷,紀錄著酒類的產區、等級、品種、年份,甚至連釀酒師也會標註在上,這些資訊大多使用外語,還有許多複雜的專有名詞,使得許多品酒新手和收藏家們都望之卻步,因而放棄這些美酒。其實讀懂「酒標」並非真的這麼困難,只要透過專業學習,並掌握關鍵技巧,連最複雜的波爾多(Bordeaux)酒標也能輕鬆解讀!


專家嚴選,新手必喝五款法國酒!
品酒是學問,亦是藝術,唯有透過學習和體驗,才能瞭解它迷人的魅力。這不只是味覺的感受,而是一連串五感的體驗,從見色、聞香、口感,到最後的餘韻,如此全面的品嚐才是完整鑑賞紅酒的方式。有鑑於此,天地人文創旗下逗留創作廚房邀請到台灣酒研企業策劃總監—徐培芬(Vivian Hsu)業師,帶領大家從產區氣候、品種、酒標,及葡萄酒法規來做有系統的學習體驗,本次嚴選了五款新手必喝法國酒單,讓大家能有更透徹的認識,宛如一場深入法國產區的小旅行!



▎從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒
- 法國知名葡萄酒產區
- 葡萄酒品種及特色
- 法國葡萄酒法定規範
- 如何快速看懂酒標選酒
- 嚴選五款法國酒品酩
▎酒單
- Vin De Vouvray Sec la Coudraie 2014
- Alsace Gewurtztraminer 2013
- Chateau Cantemerle 2012
- Nemorino Costa Toscana 2015
- Chateau Sablerot Cadillac 2011
(酒單保有更動的權利)
▎適合對象
- 享受生活者
- 品酒新手
- 葡萄酒愛好者
▎課程學習前須知
- 費用僅包含體驗教學內容,場地費另收$500元,於活動當天繳交。
- 實際授課內容、順序、師資或有調整,依課程現場為準。
加入我們一起學習 品嚐法國葡萄酒!

授課業師
課程資訊
名稱:逗留創作廚房:新手品酒—初嚐法國葡萄酒:從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒(F1045)
地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓)
課程售票
一般推廣票:每人 1,850 元(原價 2,500 元)
雙人以上優惠票:每人新台幣 1,150 元
※學費僅包含教學內容,場地費另收500元於課程當天繳交。
1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿5人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發,之後報名的學員不再另行通知,開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票,於開課當日提供。若需統編,請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影
7.團報優惠:超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人:forum@tiandiren.tw;02-23960514
8.課程諮詢:週一~週五09:00-18:00請洽:02-23960514;平日晚上或假日請洽:02-23965512
9.合作方案請洽: service@tiandiren.tw
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