天地人學堂：写生｜刺詩，夏花刺繡
甜點美學｜爆米花瀑布設計款蛋糕
袋包開發流程與手繪設計培訓課程（小班實作教學制）
逗留創作廚房：日本清酒入門：從選酒、酒標、酒杯、佐餐，到八款清酒品嚐
手作編織課程｜織布體驗工作坊
少女生活食譜｜草莓甜塔 Strawberry Tart
甜點實驗室｜草莓乳酪塔
甜點美學｜經典美式編織蘋果派
精品咖啡國際證照班-咖啡萃取：初、中階（金杯理論）（ SCA-CSP-Brewing）
此課程針對SCA初中階之金杯理論深入淺出學習「咖啡萃取」的專業實作與知識，課堂實作將以六種咖啡萃取器材：手沖、賽風壺、法壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、美式咖啡機，協助學員熟悉證照實作執行的眉角。天地人學堂規劃此咖啡證照專業課程，協助學員現場實作咖啡萃取的各種變化，結合實務操作達到最大效益！本課程已含SCA課程SCA-CSP-Brewing科目的考試費用，學員將於課程結束後直接參加SCA的SCA-CSP-Brewing咖啡萃取一二級國際證照考試，通過可獲得SCA精品咖啡協會頒發您個人姓名的萃取證書，直接寄至您個人E-mail信箱。（延伸閱讀：何謂SCA 精品咖啡協會-Specialty Coffee Association）（Tiandiren KeyWords｜#SCA, #萃取, #專業咖啡師, #金杯理論）
課程簡章下載
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情人節限定甜點｜怦然心動造型塔
冬季限定｜手作小動物毛衣
甜點美學｜櫻花夾心酥餅與櫻花杯子蛋糕
劇場導演的四堂電影課：空間感 x 音樂啟奏 x 肢體語言 x 畫面故事
墜落的流星｜礦石蠟燭
皮件課程｜壓釦名片夾手作坊
水電原來可以自己來？居家水電維修基礎實務課程—水電結構原理 x 基本裝配 x 實際操作 x 基礎維修
初嚐日本茶道：從砌茶、品茗到和菓子製作（玉露、煎茶、焙茶）
你知道茶的真正價值是什麼嗎？日本茶道以「日常茶飯事」為根基，結合生活、宗教、哲學、美學等元素，蛻變成為文化藝術，體驗砌茶與品茶的過程中，不僅是物質面的享受，更是陶冶性情，將生活體驗昇華至精神層面的重要渠道。有鑑於此，天地人學堂規劃出「初嚐日本茶道：從砌茶、品茗到和菓子製作」，由淺入深分享茶道精神，伴隨季節變化搭配三款日本茶品（玉露、煎茶、焙茶），並傳授日本前輩專特有品點的家庭和菓子技法，使生活中的一杯茶變得豐富而有趣；同時結合季節節氣、日本器皿設計元素，藉由日本傳統行事與大家分享在家營造兼具文化意涵與生活美學的品茶氛圍，讓大家更深刻感受日本茶文化魅力！（Tiandiren KeyWords｜#日本茶道, #玉露, #煎茶, #焙茶, #和菓子）
