甜點美學｜爆米花瀑布 設計款蛋糕
甜點美學第二彈！爆米花瀑布設計款蛋糕
什麼樣的甜點，會讓人捨不得一口咬下？
什麼樣的甜點，需要用「視覺」來品嘗？
甜點美學第二彈！重磅推出爆米花瀑布設計款蛋糕，
由甜點藝術家艾霖指導授課，
這次除了帶來視覺與味覺的雙重享受外，
更一次傳授六種蛋糕技巧！
令人讚嘆的夢幻級甜點！
濃厚系巧克力蛋糕作為基底，
抹上獨家輕盈奶油霜，
鹽味焦糖爆米花從蛋糕頂端dripping，
與巧克力淋面融合帶出完美餘韻，
這是場味蕾尖上的極致享受！
▎一次學會六種蛋糕技巧
- 超簡單濃厚系巧克力蛋糕實作
- 鹽味焦糖爆米花實作
- Layer cake蛋糕分切、夾層及組裝技巧
- 超完美平滑蛋糕抹面
- 如何創造完美dripping淋面技巧
- 蛋糕裝飾組合實作與搭配技巧
▎第一堂
- 蛋糕體製作
- 奶油霜
- 焦糖爆米花製作
▎第二堂
- 蛋糕體分切+組裝
- 蛋糕體抹面
- 巧克力淋面
- 蛋糕裝飾品組合
加入我們一起學習 設計款蛋糕！
授課業師
艾霖｜味蕾尖兒Between Palate 負責人
從平面設計與攝影的領域跨足烘焙界，經由自學成為一名蛋糕設計師。 透過自身偏愛的獨特浮誇美學風格，與獨一無二的前衛設計款蛋糕，為每一個人訂製專屬的現代感蛋糕藝術品。 擅長用設計的角度切入甜點美學，用攝影的角度透視餐桌風景，期望能為每個人、與這個社會帶來更多美麗和正面的力量。
課程資訊
名稱：逗留創作廚房：甜點美學｜爆米花瀑布設計款蛋糕（F1037）
時間：#2 2019/01/05（六）12：30～17：00，共 4.5 小時。
地點：天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓)
課程售票
一般推廣票：每人 4,500 元
雙人以上優惠票：每人新台幣 3,000 元
1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿5人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發，之後報名的學員不再另行通知，開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義，學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票，於開課當日提供。若需統編，請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照，恕不接受錄影
7.團報優惠：超過6人另有團報優惠，請洽活動聯絡人：forum@tiandiren.tw；02-23960514
8.課程諮詢：週一~週五09:00-18:00請洽：02-23960514；平日晚上或假日請洽：02-23965512
9.合作方案請洽： service@tiandiren.tw
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