精品咖啡國際證照班( SCA -Introduction To Coffee)
您對於咖啡豆認識多少?咖啡豆的產地有哪些?不同的咖啡烘焙方式會影響咖啡的香味產生嗎?在成為專業咖啡師之前,有許多咖啡相關知識需要建備養成,因此,這回天地人學堂開設此課程,將會分成五大主題:咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡萃取、義式咖啡、感官技巧,針對每一主題詳加說明並帶領學員實際操作咖啡豆的烘培、咖啡沖煮kuoan.chin編輯個人資與拉花技巧練習,讓學員對咖啡能有個廣泛且深度的瞭解。(延伸閱讀:何謂SCA 精品咖啡協會-Specialty Coffee Association)
備註:此課程為業師親授實體課程,每期僅開放14位名額。若額滿則提早結束報名。
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精品咖啡國際證照班-咖啡萃取:初、中階(金杯理論)( SCA-CSP-Brewing)
此課程針對SCA初中階之金杯理論深入淺出學習「咖啡萃取」的專業實作與知識,課堂實作將以六種咖啡萃取器材:手沖、賽風壺、法壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、美式咖啡機,協助學員熟悉證照實作執行的眉角。天地人學堂規劃此咖啡證照專業課程,協助學員現場實作咖啡萃取的各種變化,結合實務操作達到最大效益!本課程已含SCA課程SCA-CSP-Brewing科目的考試費用,學員將於課程結束後直接參加SCA的SCA-CSP-Brewing咖啡萃取一二級國際證照考試,通過可獲得SCA精品咖啡協會頒發您個人姓名的萃取證書,直接寄至您個人E-mail信箱。(延伸閱讀:何謂SCA 精品咖啡協會-Specialty Coffee Association)(Tiandiren KeyWords|#SCA, #萃取, #專業咖啡師, #金杯理論)
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