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逗留創作廚房:新手品酒—初嚐法國葡萄酒:從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒

原價:2500 NT$1,850

品酒是學問,亦是藝術,唯有透過學習和體驗,才能瞭解它迷人的魅力。這不只是味覺的感受,而是一連串五感的體驗,從見色、聞香、口感,到最後的餘韻,如此全面的品嚐才是完整鑑賞紅酒的方式。

(Tiandiren KeyWords|#品酒, #葡萄酒, #體驗)

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貨號: F104505 分類: ALL 所有課程, 廚藝生活 標籤: 生活
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新手品酒—初嚐法國葡萄酒
從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒

喝紅酒一定喝過法國酒,但你真的喝懂了嗎?

說起紅酒,第一個想到的便是全球知名葡萄酒產區—法國,仔細深入會發現有試不完的酒在等著你,法國光原生葡萄品種就超過200種,而原產地命名標章(AOP,Appellation d’Origine Protégée)又達300多種,換算下來,法國可產出高達3000種不同種類的酒,就算每晚都品嚐一款,也要花上十年才能全部喝完!目前紅酒等級最常使用的就是法國官方分級方式,法國對葡萄酒有著嚴格的法律規範,將其劃分為日常餐酒(VDT)、地區餐酒(VDP)、優良地區餐酒(VDQS)和法定產區葡萄酒(AOC),其中又以AOC的等級最高。琳瑯滿目的酒種,到底該如何選酒才能不踩雷?如何看瓶身就能分辨產區?五大莊園、葡萄酒等級、酒標又是什麼?法國酒可謂是一門大學問,只要你喝紅酒,就一定喝過法國酒,但你真的喝懂了嗎?

買酒最怕踩雷,如何「酒標」一看就懂?

品酒儼然成為現代人生活美學的指標,更是享受生活的一種態度。法國有一句諺語:Une journée sans vin est une journée sans soleil.(一日無酒,就像一日不見陽光。)可見對酒的重視,法國酒種類上千種,分級精細、酒標又複雜,到底該如何挑選一支適合自己的酒?酒標(Wine Labels)就如同一支酒的履歷,紀錄著酒類的產區、等級、品種、年份,甚至連釀酒師也會標註在上,這些資訊大多使用外語,還有許多複雜的專有名詞,使得許多品酒新手和收藏家們都望之卻步,因而放棄這些美酒。其實讀懂「酒標」並非真的這麼困難,只要透過專業學習,並掌握關鍵技巧,連最複雜的波爾多(Bordeaux)酒標也能輕鬆解讀!

專家嚴選,新手必喝五款法國酒!

品酒是學問,亦是藝術,唯有透過學習和體驗,才能瞭解它迷人的魅力。這不只是味覺的感受,而是一連串五感的體驗,從見色、聞香、口感,到最後的餘韻,如此全面的品嚐才是完整鑑賞紅酒的方式。有鑑於此,天地人文創旗下逗留創作廚房邀請到台灣酒研企業策劃總監—徐培芬(Vivian Hsu)業師,帶領大家從產區氣候、品種、酒標,及葡萄酒法規來做有系統的學習體驗,本次嚴選了五款新手必喝法國酒單,讓大家能有更透徹的認識,宛如一場深入法國產區的小旅行!

▎從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒

  1. 法國知名葡萄酒產區
  2. 葡萄酒品種及特色
  3. 法國葡萄酒法定規範
  4. 如何快速看懂酒標選酒
  5. 嚴選五款法國酒品酩

▎酒單

  • Vin De Vouvray Sec la Coudraie 2014
  • Alsace Gewurtztraminer 2013
  • Chateau Cantemerle 2012
  • Nemorino Costa Toscana 2015
  • Chateau Sablerot Cadillac 2011
    (酒單保有更動的權利)

▎適合對象

  • 享受生活者
  • 品酒新手
  • 葡萄酒愛好者

▎課程學習前須知

  • 費用僅包含體驗教學內容,場地費另收$500元,於活動當天繳交。
  • 實際授課內容、順序、師資或有調整,依課程現場為準。

加入我們一起學習 品嚐法國葡萄酒!

授課業師

課程資訊

名稱:逗留創作廚房:新手品酒—初嚐法國葡萄酒:從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒(F1045)
地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓)

課程售票

一般推廣票:每人 1,850 元(原價 2,500 元)
雙人以上優惠票:每人新台幣 1,150 元
※學費僅包含教學內容,場地費另收500元於課程當天繳交。

課前注意事項

1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿5人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發,之後報名的學員不再另行通知,開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票,於開課當日提供。若需統編,請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影
7.團報優惠:超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人:forum@tiandiren.tw;02-23960514
8.課程諮詢:週一~週五09:00-18:00請洽:02-23960514;平日晚上或假日請洽:02-23965512
9.合作方案請洽: service@tiandiren.tw
10.若您是企業用戶,推薦您更具吸引力的【企業VIP會員專案】,讓培訓預算使用更具彈性有效率
11.歡迎您加入【天地人學堂專屬line@】,輸入課程編碼,24HRS自動查詢每月課程資訊

【天地人學堂 之所有形式資料 皆屬於 天地人文創有限公司 所有 ,非經本公司之同意,不得以任何方式使用、複製本公司之所有內容,如需轉載分享,請註明網址及來源處,如有侵害,將保留法律追訴權】 
【主辦單位保有修改、暫停或終止本活動之權利。本活動變更以天地人文創活動官網公告為主,重要異動主辦單位將於活動前以簡訊/ Email方式通知報名者,請各位報名者隨時注意本活動官網公告之事項與簡訊。】

 

指導單位

天地人文創

主辦單位

天地人學堂

課程大綱

課程大綱

▎從產區、品種、法規、酒標、到五款嚴選酒

  1. 法國知名葡萄酒產區
  2. 葡萄酒品種及特色
  3. 法國葡萄酒法定規範
  4. 如何快速看懂酒標選酒
  5. 嚴選五款法國酒品酩

▎酒單

  • Marcel Deiss 2015 Alsace
  • Chateau Sarasot Dupre 2014
  • Vincent Girardin 2016 Bourgogne Emotion
  • Chateau Chalon 2010
  • Denis Dubourdieu Chateau Cantegril 2015 Sauternes
    (酒單保有更動的權利)

▎適合對象

  • 享受生活者
  • 品酒新手
  • 葡萄酒愛好者

▎課程學習前須知

  • 費用僅包含體驗教學內容,場地費另收$500元,於活動當天繳交。
  • 實際授課內容、順序、師資或有調整,依課程現場為準。

天地人文創,臺灣知名文創暨教育培訓機構,品牌概念源於易經,以推動產業文創化為使命,經營涵蓋教育培訓、空間運營、專案策展、媒體經營等。旗下天地人學堂舉辦各產業專業課程培訓、講座與研討會,提供企業顧問、知識解決方案,協助企業轉型、成長、開創新商機。天地人擁有超過1,000位以上之各領域專精業師,每年公開舉辦超過600場專業課程,課程由各業總經理、總監、上市櫃公司高階主管、會計師、律師、藝術家等業師親授課程。合作對象包含臺灣千大企業、外商公司、中小企業、基金會協會、政府部門與NPO、NGO,提供專業、專屬與多元的培訓計畫與方案。

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  • 可補充以下資訊,您的資訊越詳細,我們越能提供專屬培訓計畫。 1。課程目標:強化初階主管的領導溝通力 2。授課對象:初升任主管的同仁,平均年資7-8年 3。授課時間:例 2023年07月 4。授課地點:台北市、高雄市