實體店面開設暨商品管理(門市定位 x 營業評估 x 賣場規劃 x 商品管理)
解構不同階段的規劃與執行KNOW-HOW
想擁有一間自己的店,如何開設實體店面?
即便現在電商盛行,實體店面仍有其無法被取代之處,相信大家一定常聽到身邊朋友提起,想要開特色咖啡店、專業烘焙店,但,若真投入經營,僅具備製作咖啡與烘焙能力就足夠嗎?開設實體店面容易嗎?除了上述專業,更需要市場分析、施工裝潢、賣場規劃、商品管理等開店營運專業,要開出一間具成功基礎與潛力的實體店鋪,需要克服許多潛在問題與經營環節。
門市定位非常重要,所有門店經營的核心都會回到定位。 但如何做好定位呢?
店面開設四大重點:門市定位 X 營業評估 X 賣場規劃 X 商品管理
開設一間實體店面,首先要先從門市的定位開始規畫起,確定要開什麼店、什麼風格的店、想帶給消費者怎麼樣感受,再依此決定營運方針與策略,進而確保店內陳設、服務,得以依循並符合門市定位,接著更要瞭解週邊商圈特色,可以透過商圈調查、人車潮測定等方法,觀察顧客的消費習性,也藉此打造最適合的行銷方案,而當店面開設之後,店內動線如何規劃?商品如何管理?都攸關一間店面能否成功與長久經營,有鑑於此,天地人文創旗下天地人學堂所開設的「實體店面開設暨商品管理」課程,此課程將透過四大主題:門市定位、營業評估、賣場規劃、商品管理,解構開設實體店面將會遇到的不同階段規劃與執行Know-how,讓即將開店者、第一次開店、已投入實體店鋪但想擴店的經營者,學到系統化的實戰開店內容,得以開出具特色且具經營價值的實體店鋪!
一間店的商品百百種,應該要如何選品? 定且做商品上架。 其中需要瞭解商品管理的4Ps。
門市營運要能夠持久且成長,有良好的標準作業流程是重要的。
實體店面開設暨商品管理 系列課程
門市定位 x 營業評估 x 賣場規劃 x 商品管理(C1005)
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繼續瞭解此課程
課程大綱、授課業師與課程費用等
課程的三大重點
透析店面經營KSF與定位,精準掌握經營投資損益
此課程從店面初期經營面向探討店面成立的基本因素,搭配地理位置、競爭者分析、產業類別、產品優勢等,協助學員瞭解實體店面的主要關鍵,同時以營業額預估進行分析,全面拆解店面內部的資金結構與分配。
拆解開店流程管理與注意事項,一窺通路轉移最前線
所有的接觸點皆有可能促成店面行銷時機,業師將於課堂中帶領學員完整拆解店面內外部的管理,其中囊括地點選擇、區域規劃、店面設備、商品販售、陳列設計、顧客滿意、店面機會與威脅等因素,幫助開店者能迅速掌握關鍵。
動線規劃留住顧客腳步,打造讓人流連忘返的賣場設計
賣場規劃作為實體優勢重要的一環,以賣場規劃、櫃檯設計、陳列技術三大面向為主軸,建立顧客對店面體驗的感受,透過與顧客建立關係,進而促動消費者購買、增加停留時間,以達推動品牌行銷的藍圖。
課程大綱
商店定位&經營投資損益評估
- 店面經營KSF與定位分析:探討店面經營特性與企業策略的關鍵因素,並從競爭策略、地理位置、產業地位等面向釐清實體店面的經營狀況。
- 利益計畫與損益評估:釐清實體店面的實務優劣與損益評估,建立計畫可行性與基本架構,拓展目標客群。
- 營業額估算:從回收年線、損平點計算與現金流量分析,進行財務規劃與資金回收時機、獲利情形等。
店面開發評估&開店流程規劃
- 店面開發評估:業師將講授商圈調查、立地評估、人車潮測定等,瞭解店面機會與威脅、競爭分析、目標受眾、市場定位。
- 開店流程管理與注意事項:開店前管理包含店面選址、區域規劃、店面設備、商品進貨與定價、陳列設計等面向,同時需注意產品特色與行銷宣傳手法,有效建立顧客認同感。
- 裝潢設計與施工要領概述:店面裝潢需考量裝修工程、動線規劃、消防安全、店面光線、店面主題等,強化顧客印象,提升環境舒適感。
賣場規劃&商品管理
- 賣場規劃、檯帳設計、陳列技術:賣場規劃原則為顧客動線簡易、創造顧客停留優勢、有效利用空間、營造最佳購物環境,充分應用實體優勢,滿足顧客期待。
- 複合店與時段別店之經營要點:透過複合店與時段別店打造體驗感與個性化,藉此提升顧客停留時間與購買可能性。
- 商品管理:包含訂進銷退存貨管理、ABC與PMA分析,藉由市場產品行銷策略與ABC庫存分類管理法,配合進、消、退、存做有效應用,尋求存量與訂貨平衡,減少店面屯貨。
課程學習前須知
- 實際授課內容、順序、師資或有調整,依課程現場為準。
- 因響應環保,現場不提供紙杯,請自備環保杯。
加入我們一起學習 實體店面開設要領!
授課業師
張恒殷|Julius
大心展店管理/經營輔導顧問
曾任福客多便利商店營業部部長、麗車坊汽車百貨管理部經理、華福食品門市部經理。福客多便利商店曾經在2003年獲遠見雜誌評選為服務最佳之便利商店。麗車坊汽車百貨更是第一個在台灣上市的汽車百貨服務企業。張恒殷專長烘培、餐飲、零售商店經營診斷與營運輔導、商店創業和加盟規畫,以及協助連鎖品牌成立,專精於店鋪營運輔導、加盟店品牌經營,以及人力物流管理,主責餐飲烘焙業商店經營輔導。
課程資訊
名稱:天地人學堂:實體店面開設暨商品管理 系列課程|門市定位 X 營業評估 X 賣場規劃 X 商品管理(C1005)
時間:
地點:天地人文創空間(台北市中正區齊東街74號1樓,忠孝新生捷運站2號出口)
備註:此課程為業師親授實體課程,每期僅開放32位名額。若額滿則提早結束報名。
課程售票
一般推廣票:每人 4,650 元(原價7,200 元)
雙人以上團報票:每人新台幣 3,800 元(原價 超優惠 5.3折)
1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿12人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發,之後報名的學員不再另行通知,開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票,於開課當日提供。若需統編,請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄音錄影
7.團報優惠:超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人:forum@tiandiren.tw;02-23960514
8.課程諮詢:週一~週五09:00-18:00請洽:02-23960514;平日晚上或假日請洽:02-23965512
9.合作方案請洽: service@tiandiren.tw
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