實況

如何成為專業咖啡師?|精品咖啡國際證照班(SCA-Introduction To Coffee)—天地人學堂

.

如何成為專業咖啡師?咖啡師培訓:考取SCA國際咖啡師證照
天地人學堂|文章紀錄:Ting|責任編輯:Danny|2018.03.05

.

[image_with_animation image_url=”47733″ alignment=”” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%”][divider line_type=”Full Width Line” line_thickness=”1″ divider_color=”default”]

很多人的夢想是開間咖啡廳,成為一名咖啡師,但要成就一杯極品咖啡不是件容易的事,今日天地人學堂再次邀請到SCA國際精品咖啡協會認證的講師考官前來授課,為大家帶來為期五週的「精品咖啡國際證照班(SCA-Introduction To Coffee)」課程。

 

▶學員正在體驗各種咖啡豆不同的氣味。 照片來源:天地人學堂

 

業師將課程分成五大主題,分別是:咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡萃取、義式咖啡、感官技巧,首先帶領大家認識「咖啡生豆」,咖啡到底是如何從種子變成咖啡的呢?目前世界上咖啡最主要的兩種樹種即為阿拉比卡與羅布斯塔,採收下來的咖啡果,再經由繁複的程序將咖啡豆製成咖啡生豆,今天業師也特別帶來兩種咖啡豆,讓學員品嚐看看各種咖啡豆在氣味及風味上有何不同。

 

▶學員第一次以專業咖啡師方式沖咖啡。 照片來源:天地人學堂

 

接下來,帶領學員第一次以專業咖啡師的方式品嚐咖啡,運用咖啡杯測(Cupping)的方式,業師詳細說明杯測的目的、方式,以及參數標準,而在日後的課程裡也會持續培養大家鑑賞咖啡的敏銳度,今日的課程十分精彩,為喜歡咖啡的學員們打開不同的視野,預告下堂課程將為大家介紹「咖啡烘焙」!

其他人也瀏覽

[divider line_type=”Small Line” line_thickness=”3″ divider_color=”extra-color-1″ animate=”yes” custom_height=”50″ custom_line_width=”120″ delay=”100″]

劇場導演的四堂電影課:空間感 x 音樂啟奏 x 肢體語言 x 畫面故事

透過劇場導演的眼睛,看見更多電影精彩細節。身為劇場導演是如何觀賞電影的呢?符宏征將以劇場導演的角度,拆解九部經典電影沒說出的秘密,掌握如何俗而不俗的創作手法。帶領學員一同欣賞電影中精心營造的細節,這是4堂有趣也別有意思的電影課,將一反大家平常看電影的步驟與步調。
索取報價單

墜落的流星|礦石蠟燭

如果你喜歡香氛、喜歡 蠟燭 、喜歡手作,或只是單純喜歡享受生活的美好,那麼,你絕對不能錯過這次天地人文創舉辦的「墜落的流星|礦石 蠟燭 」手作課程,以生活中最平凡的日常為發想,將自然與宇宙延伸,也因堅持全程手工切割製作,讓這世上絕對沒有兩顆紋理一樣的礦石 蠟燭 ,每一顆都是獨一無二。 (Tiandiren KeyWords|#手作, #礦石, #蠟燭
索取報價單

皮件課程|壓釦名片夾手作坊

透過短短的體驗課程,就能夠學會基本的從無到有製作一件小皮件的能力。只要一張皮革、一套基本工具,搭配你別出心裁的構想,你也能創造自己的個性皮件。(Tiandiren KeyWords|#手作, #皮革)  
索取報價單

夏季編織|海田西瓜袋

天地人學堂再次與Potatogiraffe合作新課程「夏季編織|海田西瓜袋」, 將記憶的片刻轉化在線材上, 運用不同的針法讓回憶再次重現!撐起整個夏季的必備單品—海田西瓜袋! (Tiandiren KeyWords|#手作, #編織#西瓜袋)  
索取報價單

 

歡迎上課學員投稿心得,一經錄取刊出,將寄發課程抵用券300元
如有侵權爭議,請聯絡天地人文創信箱:service@tiandiren.tw 我們將第一時間為您處理

 

[divider line_type=”No Line” custom_height=”10″][nectar_btn size=”large” button_style=”regular” button_color_2=”Extra-Color-1″ icon_family=”none” url=”https://www.tiandiren.tw/course/f1029/” text=”瞭解當日課程” margin_top=”10″ margin_right=”10″ margin_bottom=”10″ margin_left=”10″]