精品咖啡國際證照班（ SCA -Introduction To Coffee）
您對於咖啡豆認識多少？咖啡豆的產地有哪些？不同的咖啡烘焙方式會影響咖啡的香味產生嗎？在成為專業咖啡師之前，有許多咖啡相關知識需要建備養成，因此，這回天地人學堂開設此課程，將會分成五大主題：咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡萃取、義式咖啡、感官技巧，針對每一主題詳加說明並帶領學員實際操作咖啡豆的烘培、咖啡沖煮與拉花技巧練習，讓學員對咖啡能有個廣泛且深度的瞭解。（延伸閱讀：何謂SCA 精品咖啡協會-Specialty Coffee Association）
備註：此課程為業師親授實體課程，每期僅開放14位名額。若額滿則提早結束報名。
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初嚐日本茶道：從砌茶、品茗到和菓子製作（玉露、煎茶、焙茶）
你知道茶的真正價值是什麼嗎？日本茶道以「日常茶飯事」為根基，結合生活、宗教、哲學、美學等元素，蛻變成為文化藝術，體驗砌茶與品茶的過程中，不僅是物質面的享受，更是陶冶性情，將生活體驗昇華至精神層面的重要渠道。有鑑於此，天地人學堂規劃出「初嚐日本茶道：從砌茶、品茗到和菓子製作」，由淺入深分享茶道精神，伴隨季節變化搭配三款日本茶品（玉露、煎茶、焙茶），並傳授日本前輩專特有品點的家庭和菓子技法，使生活中的一杯茶變得豐富而有趣；同時結合季節節氣、日本器皿設計元素，藉由日本傳統行事與大家分享在家營造兼具文化意涵與生活美學的品茶氛圍，讓大家更深刻感受日本茶文化魅力！（Tiandiren KeyWords｜#日本茶道, #玉露, #煎茶, #焙茶, #和菓子）
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精品咖啡國際證照班-咖啡萃取：初、中階（金杯理論）（ SCA-CSP-Brewing）
此課程針對SCA初中階之金杯理論深入淺出學習「咖啡萃取」的專業實作與知識，課堂實作將以六種咖啡萃取器材：手沖、賽風壺、法壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、美式咖啡機，協助學員熟悉證照實作執行的眉角。天地人學堂規劃此咖啡證照專業課程，協助學員現場實作咖啡萃取的各種變化，結合實務操作達到最大效益！本課程已含SCA課程SCA-CSP-Brewing科目的考試費用，學員將於課程結束後直接參加SCA的SCA-CSP-Brewing咖啡萃取一二級國際證照考試，通過可獲得SCA精品咖啡協會頒發您個人姓名的萃取證書，直接寄至您個人E-mail信箱。（延伸閱讀：何謂SCA 精品咖啡協會-Specialty Coffee Association）（Tiandiren KeyWords｜#SCA, #萃取, #專業咖啡師, #金杯理論）
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