米其林三星名廚江振誠:台灣是我的出生地,「八角哲學」打造跨界聯展

江振誠,出身於淡水商工餐旅科,當年的他年紀僅僅20歲,連一句法語都不會講,就獨身遠赴法國學習廚藝。在法國米其林餐廳的嚴格訓練下,他搖身一變成為世界知名主廚,以南法料理征服全世界饕客的味蕾,不僅被Discovery頻道選為「亞洲10大最佳青年主廚」,更兩度受《時代》雜誌讚...

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