食安觸法？
食品包裝、標示及宣傳操作的食品法務與廣告實務經營班
防患於未然，食品販售前需要先瞭解相關法律，以免觸法
法律條文的制定是為了維持社會運作的秩序，也保障大眾的權益。然而在開始販售食品前，你曾想過可能有哪些法律問題嗎？許多人常常忽略了這點，以為只要食物好吃、宣傳做好便可以讓客人源源不絕的購買，但你用的食材是否通過認證？製作食物的地方是否乾淨衛生？販售的包裝上是否有清楚的食物標示？這些內容看似簡單，背後其實有著複雜的法律規定，一旦違法，業者將面臨罰款、停業等處罰，不只如此，容易引起消費者對於產品、甚至品牌的觀感，因此，食品相關業者在販售食品前應該先具備相關法律知識，防患於未然。
食品相關法律不是只有律師需要瞭解？經營者、行銷人員、網路賣家都需要
許多人認為，法律的專業全權交給律師就好，難道公司其他同仁不需要瞭解嗎？其實不然，生產一項商品從研發到最後銷售的環節，都跟法律息息相關，若公司同仁未具備相關知識，一個詞彙的誤用都有可能違法。因應著網路普及、社會環境變遷，許多民眾開始在網路上自售食品相關產品，其中所牽涉的法律很多，一旦稍有不當，可能會遭受檢舉，要面臨的法律究責可能超出想像，因此，只要是食品相關業者，無論是公司經營者、行銷人員，甚至是在網路上自售食品類產品的人，都應該要參與這堂課程，透過律師的詳細解說，輔以國內外實際案例，充沛相關法律知識。
審慎規劃：從研發、生產到製造及銷售，當心內容不當造成違法
一項產品在販售前一定會經過研發、生產、製造、宣傳的過程，每個環節都有應注意的法律，與其慢慢查詢，或在違法後再調整標籤及廣告內容，不如在一開始就瞭解完整的知識，在實務上遇到的疑難雜症直接透過課程詢問業師。有鑑於此，天地人學堂特地規劃出此課程，「食安觸法？食品包裝、標示及宣傳操作的食品法務與廣告實務經營班」，邀請現任法律事務所主持律師，業師具備多年實務經驗，不僅擁有律師專技高考證照，還曾擔任臺中律師公會副秘書長。這門課將以多年紮實的實務經歷由淺入深的帶領學員瞭解食品安全相關法律，全面剖析食品販售前應瞭解的四大核心技能：（1）食品業者自主管理相關規定；（2）食品標示規則及相關法律責任；（3）食品及其他產品廣告宣傳應注意之事項；（4）國內外實際案例解析，透過這門課程，協助你瞭解食品從研發到宣傳的過程中應該注意哪些法律細節。
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課程大綱、授課業師與課程費用等
課程的三大重點
食品業者如何符合「食品安全監管制度」？容易忽略的食品安全衛生管理法規定
你是否在販售食品相關產品時，只注意商品本身的品質，往往忽略了對自身的檢核？其實，不只是對製造環境需要把關，對於工作人員的訓練是否充足？人員是否具備證照？都要有嚴格的監管，對於嚴重違反者甚至會受到停業的處罰，所謂魔鬼藏在細節裡，法律條文早已公布，但內容繁多，很多人不願意花時間瞭解，所以還是不斷觸法，受罰後再花更多心力在改正內容等，不是政策內容難以達成，而是對法律內容沒有充分吸收，為了避免受罰，業者應對法律細節進行更全面的認識。
食品標示不實恐觸法？業者應清楚認知標示內容，避免遭受罰款、引發食安風暴
除了剛剛講到的食品業者本身的監管外，對於食品包裝上的標示也有明確的法律規範，若違法了有時候不僅僅是罰款、停業而已，甚至會引發整個社會的食安風暴，例如之前的：大統混油案、塑化劑案、頂新黑心油等，對於消費者來說，即便經過多年，要再次信任發生過食安危機的廠商可能都會有所疑慮，因此在發生食安危機或違法事件之前，業者就應該注重食品相關標示，以獲取消費者長期信任，穩定產品收入。
電視、網路廣告力求打動消費者就好？從瞭解商品分類到廣告規範認識
因應數位世代來臨，許多人開始在網路上販售食品相關產品，透過FB、IG、Line、YouTube等平台推播廣告，但其實很多內容都已經觸法，且並不是所有吃下肚的產品都算是「食品」，有些是屬於健康食品、藥物、化妝品，每種類別的廣告規範又大不相同，相關的法律也不是只有食安法而已，還與民法、刑法、食品安全衛生管理法、健康食品管理法、化妝品衛生管理條例、藥事法、消費者保護法等法條有關，若廣告前不瞭解法規的內容，不只會受到裁罰、引發食安問題，甚至還需要不斷修正廣告內容以合法，為使廣告內容正確投放，建議在販售前就先具備相關法律的理解能力。
課程大綱
我國食品安全監管制度
臺灣《食品安全衛生管理法》除了規範產品本身之外，對於食品業者自我把關也建立了一定的規範，業師將解析業者如何從法律中制定安全監管制度，並與國外規範進行比較。
- 食品業者衛生管理規定
- 食品安全衛生管理法規定
- 健康食品管理法規定
- 食品標示監管制度
㈠ 食品標示之意義
㈡ 我國食品安全衛生管理法、健康食品管理法及相關規定
㈢ 他國食品標示法規比較
- 美國食品標示、膳食補充品相關規定
- 德國食品標示規定及歐盟健康食品宣稱規範
- 食品安全風險管理與監督機制
食安風暴案例分析
從實際案例看食品應注意之法律內容，以免食安風暴再次重演。
- 非違法食品添加物：大統混油案
- 違法食品添加劑：塑化劑案
- 食品標示不實致危害健康：頂新黑心油
我國食品標示不實法律責任
食品標示是食品相關產品上必備的元素之一，其中標示的內容有嚴格的法律規範，一旦不合規定觸犯的不只是食安法，有可能也觸犯了民事、刑事及其他法律。
- 食品安全之民事責任
1. 民事損害賠償責任
2. 食品安全衛生管理法第 56 條
3. 民法、消費者保護法、食品安全衛生管理法之應用
4. 消費者保護法團體訴訟
- 食品安全之刑事責任
1. 刑事責任之種類
2. 食品安全衛生管理法第 49 條
- 食品安全之行政責任
1. 行政責任之種類
2. 行政處罰之救濟：訴願及行政訴訟
食品廣告法規及案例分析
產品在發送廣告之前，首先需要瞭解產品屬性，再從不同的屬性中認識其法規規定，並注意其違規內容為何。
- 產品屬性：食品、健康食品、藥物、化妝品
- 法規規定：食品安全衛生管理法、健康食品管理法、化妝品衛生管理條例、藥事法、消費者保護法
- 廣告定義
- 違反責任
結論
為了防止假冒食品再現，法律中新增了「食品身分標準」制度及吹哨者條款/公益通報法。
- 防止攙偽、假冒之食安事件：「食品身分標準」制度
- 吹哨者條款/公益通報法
課程學習前須知
- 實際授課內容、順序、師資或有調整，依課程現場為準。
- 因響應環保，現場不提供紙杯，請自備環保杯。
加入我們一起學習食品法務與廣告實務的技巧！
授課業師
林淑琴
悅成法律事務所主持律師
先後在台北、台中執業，曾擔任臺中地方法院民事調解委員、臺中律師公會第 31 屆副秘書長、司法改革委員會主任委員、信託委員會委員、立法委員法律諮詢律師顧問、知名食品公司及網路電商法律顧問，並取得律師專技高考及格、中華民國律師公會全國聯合會家事律師專業課程培訓結業。
課程資訊
課程名稱
天地人學堂：食安觸法？ 食品包裝、標示及宣傳操作的食品法務與廣告實務經營班（C1363）
課程各期時間與上課模式
#14天隨選方案
。上課模式：第02期課程的錄製回放影片（詳閱下方說明）
。觀看方式：完成購課訂單後，於隔日工作日以Email寄送觀看通知信件，信件內附上影片專屬連結、觀看密碼。如未收到觀看通知信件，請務必與我們聯繫。
。觀看時間：觀看期14天起算日，為觀看通知信件寄送日隔日起算，為期14日觀看權
課程售票
一般推廣票：每人 4,650 元（原價7,200 元）
雙人以上團報票：每人新台幣 3,800 元（原價 超優惠 5.3折）
VIP票券兌換：每人扣 1 張VIP票券 （ VIP申購方案 ）
Q1：【14天隨選方案】是什麼？
A1：本方案為專業師資，過去特定期別之「線上直播課程」同步錄製影片，因收到廣大學員建議，對特定課題或特定業師教學有學習需求，但受限上課時間無法配合，而錯失學習機會，故特別將特定「線上直播課程」同步錄製，成為【14天隨選方案】。本方案購買後提供14天內（不限時間、次數、載具）隨時於有效期內點選觀看。
Q2：請問觀看課程對電腦配備、網路的要求？
A2：【14天隨選方案】需要穩定的網路環境，建議使用室內WIFI連線會比手機網路穩定；最佳使用環境為桌上型電腦或平板，搭配手機互動，學習效果更好。使用筆電時，請確認筆電為「最佳性能模式」。
Q3：請問【14天隨選方案】報名付款後，該如何觀看課程影片？
A3：
完成購課後，我們將於購課完成日的下個工作日18:00前，以Email寄送觀看通知信件，信件內會說明課程登入方式，並附上影片專屬連結、觀看密碼。如未收到觀看通知信件，請務必與我們聯繫。
觀看期14天起算日，為觀看通知信件寄送日隔日起算，為期14日觀看權。
備註：線上課程期間，受智慧財產權之保護，禁止側錄，以及與其他人共享帳戶觀看，為提高您的觀課品質，線上課程建議於不被打擾的環境中觀看
Q4：購買【14天隨選方案】發票該如何索取？
A4：我們將在觀看通知同日，以Email寄送發票電子檔，如需索取紙本發票，請來訊提供收件地址；若需統編，請務必於報名訂單特別備註「公司統一編號」
Q5：【14天隨選方案】是否有提供講義？
A5：【14天隨選方案】不提供講義電子檔或紙本講義。
Q6：【14天隨選方案】和【線上直播課程】有什麼不同？
A6：【14天隨選方案】不受固定開課日期約束，可隨時購買課程，並於購課完成日的下個工作日開始觀看課程。
Q7：【14天隨選方案】和預錄課程有什麼不同？
A7：【14天隨選方案】為過去特定期別之「線上直播課程」同步錄製影片，非獨立安排腳本錄製之預錄課程，課程影片內將包含「線上直播課程」當期課程中，師資與學員互動之內容。
Q8：【14天隨選方案】如果需求變更，可以取消購買嗎？
Ａ8：本方案購買後，如已寄發觀看通知信件，將無法取消購買及申請退費。
Q9：我是第一次購買者，擔心無法順利觀看影片，可以提前登入或測試嗎？
A9：建議購買前，請先利用Vimeo測試，以確保影片及音訊皆無問題，另外建議利用網路連線品質進行網路連線品質測試。
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• 下載速度（Download）須高於8Mbps，上傳速度（Upload）須高於1Mbps。
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Q1：【線上直播課程】是什麼？
A1：本方案為真人【線上直播課程】，與坊間錄播的影片課程不同，是於約定開課時間，業師將於線上上課互動，不限地點、載具。另有聊天室可即時談話，每堂課助教均可協助整理問題，課後統一回覆。
Q2：請問觀看課程對電腦配備、網路的要求？
A2：【線上直播課程】需要穩定的網路環境，建議使用室內WIFI連線會比手機網路穩定；最佳使用環境為桌上型電腦或平板，搭配手機互動，學習效果更好。使用筆電時，請確認筆電為「最佳性能模式」。
Q3：請問【線上直播課程】報名付款後，該如何觀看【線上直播】課程？
A3：我們將於開課前三日，以Email方式寄送開課通知信件，信件內會說明課程登入方式，並附上私密連結、觀看密碼。如未收到開課通知信件，請務必與我們聯繫。
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Q4：【線上直播課程】是否有人數上限？
A4：目前沒有上限，但是維護上課品質，建議提早訂購課程以利取得連結、帳號及密碼。
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A6：【線上直播課程】，無提供講義電子檔或紙本講義。
Q7：請問【線上直播課程】何時開放入場？
Ａ7：【線上直播課程】於上課時間前15分鐘開放登入。
Q8：我是第一次購買者，擔心無法順利上課，可以提前登入或測試嗎？
A8：建議購買課程時，進行請先利用Vimeo測試，以確保視訊及音訊都沒問題，另外建議利用網路連線品質進行網路連線品質測試。
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Ａ1：我們將於開課前三日，以Email寄送開課通知信件。
Q2：購買【實體課程】發票該如何索取？
Ａ2：【實體課程】發票將於開課當天現場領取；若需統編，請務必於報名訂單特別備註「公司統一編號」
Q3：請問【實體課程】是否有提供講義？
Ａ3：實體課程備有紙本講義，學員可自備筆、個人筆記本；如課程涉及電腦實務操作，建議攜帶個人筆記型電腦。
Q4：請問【實體課程】何時開放入場？
Ａ4：【實體課程】於上課時間前30分鐘開放進入教室。
Q5：請問【實體課程】其他服務
Ａ5：【實體課程】現場備有簡易茶水
Q6：請問【實體課程】可以拍照嗎？
Ａ6：【實體課程】期間，歡迎拍照，恕不接受錄影錄音。
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