跨產業沙龍講師

0302_跨產業講師_莊凱詠

✔莊凱詠(Peter):大山北月 / 執行長(複合式空間營運模式暨策展執行)

Peter畢業於清華大學服務科學研究所,現為大山北月執行長、新竹台三線策展人。大山北月為結合藝文展覽、餐廳佳餚之複合式空間,眺看新竹大山背景色,獲選為2014 Taipei Walker全台60家景觀好店。大山北月前身為廢棄小學,Peter活用舊址並策劃各項活動、空間策展與季節特展,包含:大家來找「茶」在地小旅行、150人夢幻婚禮、草地音樂會等。其餐廳採用鄉村食材、整合在地資源,藉以活絡當地人文及農業生態。

延伸廢棄國小概念,Peter將大山北月打造成親子同樂場所,桌椅採用國小課桌椅、點菜單以考試卷呈現,吸引都市人潮上山體驗。Peter曾獲2014關鍵評論網未來大人物、2013 onTrack創業列車Most Innovative Award。N.111天地人空間跨產業沙龍邀請到大山北月執行長莊凱詠(Peter)分享:
(1)大山北月之營運暨獲利模式;
(2)菜單規劃與餐廳營運成本分析;
(3)空間策展之規劃暨執行know-how。

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