跨產業沙龍講師

0217_跨產業講師_古萬里

✔ 古萬里(Wally):Hobrew傢釀生活 / 執行長(自釀及精釀啤酒廠商營運與市場解析)

致力在台推廣自釀精釀啤酒風潮,透過工具包、原料包販售以及釀造手法傳授,讓消費者能在家中廚房透過四大簡化步驟「糖化」、「煮沸」、「添加酵母」及「裝瓶」,體驗古法釀造製程,享受親手製作的純手工啤酒。經營台灣新興精釀啤酒品牌,具備獨特釀造技術。

傢釀生活採用台灣在地原料,實驗室等級配備與器材,定期依照節慶與季節研發新口味;歐洲啤酒花結合中草藥「葫蘆巴」,推出全台首支草本手工啤酒「比西里 岸」,突破國外啤酒口味框架,同時富有在地特色風味,緊接推出美國白宮自釀啤酒復刻版「白宮蜂箱」,歐巴馬欽點特調風味。N.109天地人產業沙龍邀請到 Hobrew傢釀生活執行長古萬里分享:

(1)精釀市場概況與營運模式剖析;
(2)自釀啤酒市場開發與推廣;
(3)手工啤酒釀造製程與手法。

 

 

 

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