甜點美學|甜鹹司康與綜合野莓果醬
蘭姆酒無花果司康&鹹起司培根司康
甜點美學系列課程,改造經典甜點「司康」,
司康(Scone)是傳統英國下午茶小點的代表,
也是一般家庭烤箱即可製作的甜點,
但要做出成功美味的司康卻不容易,
配方比例要如何拿捏才不會太過乾硬?
內餡該拌入什麼餡料?又該搭配什麼果醬,才能好吃不膩口?
超完美司康製作訣竅 大公開!
一般人對司康的印象就是太乾、太硬、太膩,
但其實只要比例拿捏正確,並找到製作訣竅,
司康是非常美味又容易上手的烘焙甜點,
這次,逗留創作廚房再次邀請到甜點藝術家來為大家打破司康迷思,
一次帶來鹹甜兩款超濕潤版司康:蘭姆酒無花果司康&鹹起司培根司康,
外表酥脆可口,內層濕潤鬆軟,
一口咬下,濃郁的奶香與野莓果醬瞬間在味蕾綻放!
▎超濕潤版甜鹹司康製作技巧
- 如何製作超濕潤版司康
- 蘭姆酒無花果司康 實作
- 鹹起司培根司康 實作
- 綜合野莓果醬示範
- 現場品嚐剛出爐溫熱司康與果醬
▎課程作品
- 蘭姆酒無花果 司康
- 鹹起司培根 司康
▎適合對象
- 甜點愛好者
- 烘焙新手
- 藝術創作者
加入我們一起學習 超濕潤版司康!
授課業師
艾霖|味蕾尖兒Between Palate 負責人
從平面設計與攝影的領域跨足烘焙界,經由自學成為一名蛋糕設計師。 透過自身偏愛的獨特浮誇美學風格,與獨一無二的前衛設計款蛋糕,為每一個人訂製專屬的現代感蛋糕藝術品。 擅長用設計的角度切入甜點美學,用攝影的角度透視餐桌風景,期望能為每個人、與這個社會帶來更多美麗和正面的力量。
課程資訊
名稱:逗留創作廚房:甜點美學|甜鹹司康與綜合野莓果醬(F1039)
時間:#2 2019/02/17(日)13:00~15:00,共 2 小時。
地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓)
課程售票
一般推廣票:每人 2,400 元(原價 3,000 元)
雙人以上優惠票:每人新台幣 1,500 元
※學費僅包含教學內容及場地,材料費另收350元於課程當天繳交。
1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發,之後報名的學員不再另行通知,開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票,於開課當日提供。若需統編,請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影
7.團報優惠:超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人:forum@tiandiren.tw;02-23960514
8.課程諮詢:週一~週五09:00-18:00請洽:02-23960514;平日晚上或假日請洽:02-23965512
9.合作方案請洽: service@tiandiren.tw
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