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甜點美學|甜鹹司康與綜合野莓果醬

原價:3000 NT$2,400

甜點美學,改造經典甜點系列,
超完美司康製作訣竅大公開!
要如何做出成功美味的司康?
配方比例要如何拿捏才不會太乾太硬?
該拌入什麼餡料?又該搭配什麼果醬,才能好吃不膩口?

▎司康口味:蘭姆酒無花果司康、鹹起司培根司康(Tiandiren KeyWords|#手作, #司康, #英式甜點)

*本課程報名人數即將額滿,將依報名及完成繳費者為優先錄取之依據。

已售完

貨號: F103902 分類: 天地人學堂, 廚藝生活 標籤: 二月開課, 假日班, 生活
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  • 講師資訊
  • 課程資訊
描述

甜點美學|甜鹹司康與綜合野莓果醬

蘭姆酒無花果司康&鹹起司培根司康

甜點美學系列課程,改造經典甜點「司康」,

司康(Scone)是傳統英國下午茶小點的代表,

也是一般家庭烤箱即可製作的甜點,

但要做出成功美味的司康卻不容易,

配方比例要如何拿捏才不會太過乾硬?

內餡該拌入什麼餡料?又該搭配什麼果醬,才能好吃不膩口?

超完美司康製作訣竅 大公開!

一般人對司康的印象就是太乾、太硬、太膩,

但其實只要比例拿捏正確,並找到製作訣竅,

司康是非常美味又容易上手的烘焙甜點,

這次,逗留創作廚房再次邀請到甜點藝術家來為大家打破司康迷思,

一次帶來鹹甜兩款超濕潤版司康:蘭姆酒無花果司康&鹹起司培根司康,

外表酥脆可口,內層濕潤鬆軟,

一口咬下,濃郁的奶香與野莓果醬瞬間在味蕾綻放!

▎超濕潤版甜鹹司康製作技巧

  1. 如何製作超濕潤版司康
  2. 蘭姆酒無花果司康 實作
  3. 鹹起司培根司康 實作
  4. 綜合野莓果醬示範
  5. 現場品嚐剛出爐溫熱司康與果醬

▎課程作品

  • 蘭姆酒無花果 司康
  • 鹹起司培根 司康

▎適合對象

  • 甜點愛好者
  • 烘焙新手
  • 藝術創作者

加入我們一起學習 超濕潤版司康!

授課業師

艾霖|味蕾尖兒Between Palate  負責人

從平面設計與攝影的領域跨足烘焙界,經由自學成為一名蛋糕設計師。 透過自身偏愛的獨特浮誇美學風格,與獨一無二的前衛設計款蛋糕,為每一個人訂製專屬的現代感蛋糕藝術品。 擅長用設計的角度切入甜點美學,用攝影的角度透視餐桌風景,期望能為每個人、與這個社會帶來更多美麗和正面的力量。

課程資訊

名稱:逗留創作廚房:甜點美學|甜鹹司康與綜合野莓果醬(F1039)
時間:
#2  2019/02/17(日)13:00~15:00,共 2 小時。
地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓)

課程售票

一般推廣票:每人 2,400 元(原價 3,000 元)
雙人以上優惠票:每人新台幣 1,500 元

※學費僅包含教學內容及場地,材料費另收350元於課程當天繳交。

課前注意事項

1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發,之後報名的學員不再另行通知,開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義,學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票,於開課當日提供。若需統編,請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影
7.團報優惠:超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人:[email protected];02-23960514
8.課程諮詢:週一~週五09:00-18:00請洽:02-23960514;平日晚上或假日請洽:02-23965512
9.合作方案請洽: [email protected]
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11.歡迎您加入【天地人學堂專屬[email protected]】,輸入課程編碼,24HRS自動查詢每月課程資訊

【天地人學堂 之所有形式資料 皆屬於 天地人文創有限公司 所有 ,非經本公司之同意,不得以任何方式使用、複製本公司之所有內容,如需轉載分享,請註明網址及來源處,如有侵害,將保留法律追訴權】 
【主辦單位保有修改、暫停或終止本活動之權利。本活動變更以天地人文創活動官網公告為主,重要異動主辦單位將於活動前以簡訊/ Email方式通知報名者,請各位報名者隨時注意本活動官網公告之事項與簡訊。】

 

指導單位

天地人文創

主辦單位

天地人學堂

課程大綱

課程大綱

 課程內容

  • 超濕潤版司康秘訣
  • 蘭姆酒無花果司康 實作
  • 鹹起司培根司康 實作
  • 綜合野莓果醬示範
  • 現場品嚐剛出爐溫熱司康與果醬

 適合對象

  • 甜點愛好者
  • 烘焙新手
  • 藝術創作者

 課程學習前須知

  • 實際授課內容、順序、師資或有調整,依課程現場為準。
  • 學費僅包含教學內容及場地,材料費另收350元於課程當天繳交。
講師資訊

講師資訊

艾霖|味蕾尖兒Between Palate 負責人

從平面設計與攝影的領域跨足烘焙界,經由自學成為一名蛋糕設計師。 透過自身偏愛的獨特浮誇美學風格,與獨一無二的前衛設計款蛋糕,為每一個人訂製專屬的現代感蛋糕藝術品。 擅長用設計的角度切入甜點美學,用攝影的角度透視餐桌風景,期望能為每個人、與這個社會帶來更多美麗和正面的力量。

課程資訊

課程資訊

開課日期2019-02-17
 授課老師艾霖
 課程時數2小時
 上課時間2019/02/17(日)13:00~15:00,共 2 小時。
 上課地點天地人文創空間(台北市中正區齊東街57號1樓,忠孝新生捷運站2號出口)

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地址: 100台北市中正區齊東街57號1樓
電話: 02 2396 0514
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