甜點美學｜甜鹹司康與綜合野莓果醬
蘭姆酒無花果司康＆鹹起司培根司康
甜點美學系列課程，改造經典甜點「司康」，
司康(Scone)是傳統英國下午茶小點的代表，
也是一般家庭烤箱即可製作的甜點，
但要做出成功美味的司康卻不容易，
配方比例要如何拿捏才不會太過乾硬？
內餡該拌入什麼餡料？又該搭配什麼果醬，才能好吃不膩口？
超完美司康製作訣竅 大公開！
一般人對司康的印象就是太乾、太硬、太膩，
但其實只要比例拿捏正確，並找到製作訣竅，
司康是非常美味又容易上手的烘焙甜點，
這次，逗留創作廚房再次邀請到甜點藝術家來為大家打破司康迷思，
一次帶來鹹甜兩款超濕潤版司康：蘭姆酒無花果司康＆鹹起司培根司康，
外表酥脆可口，內層濕潤鬆軟，
一口咬下，濃郁的奶香與野莓果醬瞬間在味蕾綻放！
▎超濕潤版甜鹹司康製作技巧
- 如何製作超濕潤版司康
- 蘭姆酒無花果司康 實作
- 鹹起司培根司康 實作
- 綜合野莓果醬示範
- 現場品嚐剛出爐溫熱司康與果醬
▎課程作品
- 蘭姆酒無花果 司康
- 鹹起司培根 司康
▎適合對象
- 甜點愛好者
- 烘焙新手
- 藝術創作者
加入我們一起學習 超濕潤版司康！
授課業師
艾霖｜味蕾尖兒Between Palate 負責人
從平面設計與攝影的領域跨足烘焙界，經由自學成為一名蛋糕設計師。 透過自身偏愛的獨特浮誇美學風格，與獨一無二的前衛設計款蛋糕，為每一個人訂製專屬的現代感蛋糕藝術品。 擅長用設計的角度切入甜點美學，用攝影的角度透視餐桌風景，期望能為每個人、與這個社會帶來更多美麗和正面的力量。
課程資訊
名稱：逗留創作廚房：甜點美學｜甜鹹司康與綜合野莓果醬（F1039）
時間：#2 2019/02/17（日）13：00～15：00，共 2 小時。
地點：天地人空間 (台北市中正區齊東街74號1樓)
課程售票
一般推廣票：每人 2,400 元（原價 3,000 元）
雙人以上優惠票：每人新台幣 1,500 元
※學費僅包含教學內容及場地，材料費另收350元於課程當天繳交。
1.報名前敬請詳閱 天地人活動報名延/轉/退規則
2.本課程滿6人開課。開課通知於開課前3日以e-mail寄發，之後報名的學員不再另行通知，開課與否詳見官網頁面
3.本課程於上課時間前30分鐘開放入場
4.課程備有簡易茶水、紙本講義，學員可自備筆、個人筆記、筆電
5.課程皆提供紙本電子發票，於開課當日提供。若需統編，請務必於報名時特別備註「公司統一編號」
6.課程期間歡迎拍照，恕不接受錄影
7.團報優惠：超過6人另有團報優惠，請洽活動聯絡人：[email protected]；02-23960514
8.課程諮詢：週一~週五09:00-18:00請洽：02-23960514；平日晚上或假日請洽：02-23965512
9.合作方案請洽： [email protected]
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11.歡迎您加入【天地人學堂專屬[email protected]】，輸入課程編碼，24HRS自動查詢每月課程資訊
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