香檸瑪德蓮與酒漬葡萄費南雪 實作坊

午茶時光是巴黎人心中綻放一場好天氣的秘訣!

巴黎街頭滿佈烘烤點心坊與咖啡沙龍, 午茶時光是巴黎人心中綻放一場好天氣的秘訣!這次推出的宴客系列由磅蛋糕課程揭開序幕! 首先登場的是法國經典扇貝型迷你磅蛋糕— 瑪德蓮 。 小而巧的紋路散發金黃誘人光澤, 刨入的新鮮檸檬絲突顯奶油香甜, 法國大文豪普魯斯特甚至在名作《追憶似水年華》用四頁篇幅細膩描寫瑪德蓮令人垂涎的氣息滋味。 天地人學堂建議搭配新鮮莓果熬煮製成的溫熱莓果醬, 讓外酥內軟的瑪德蓮吸附濃縮果醬再創幸福滋味新章節!就跟著天地人學堂一起隨普魯斯特回到最美好的時光。

費南雪(Financier) 外型似金磚,法文直譯是「金融家」。 當時甜點師傅為了讓金融人士宴客時方便享用, 創造出大小適中,可一口吃下的美味點心-費南雪, 其方便性與一口咬下在齒間縈繞的香氣讓費南雪成為上流社會宴客必備點心, 至今更是法國各大點心店必備的常溫蛋糕! 費南雪最大特色在於濃厚的杏仁味, 甜點師特別搭配萊姆酒浸泡的葡萄乾, 烘烤出外層焦糖酥香內裏帶點果味奶酒香的柔軟濕潤的迷人金磚, 創造層次鮮明的誘人風味。

讓體驗課程帶給你五感刺激,將實作與享受同時進行!

課程資訊

名稱:天地人學堂:香檸瑪德蓮與酒漬葡萄費南雪 實作坊
地點:天地人空間 (台北市中正區齊東街57號1樓MAP
費用:
確幸獨享優惠價 新台幣 2,470 元(原價 新台幣2,600元)
兩倆慢活優惠價 新台幣 4,680
(原價 新台幣5,200元)

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1. 課程報名前請詳閱《天地人活動報名延/轉/退規則》,既經付費報名,即視為同意並遵守上述規則。
2. 本課程為單堂獨立課程。
3. 本課程為12人班制,滿6人開課,請密切注意開課通知時間。
4. 開課前15分鐘開放入場。
5. 課程供品嚐成品乙份且備有簡易茶水。實作個人甜點附餐點包裝盒提供外帶。
6. 課程提供二聯式發票,於開課當日提供。若需統編,請務必於報名時特別備註「公司統一編號」。
7. 課程期間歡迎拍照,恕不接受錄影。
8. 其他須知:無。
9. 團報優惠:超過6人另有團報優惠,請洽活動聯絡人:[email protected];02-23960514。
10. 合作方案請洽: [email protected]
11. 想瞭解更多請點選【 廚藝課程列表 】。

 
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主辦單位:天地人學堂
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